🛩️ Vive Vegano aterriza en Espacio Food Service 2026
Profesionalización y nuevas soluciones para el canal gastronómico
Del martes 29 de septiembre al jueves 1 de octubre en Espacio Riesco, Vive Vegano, presentará su oferta para cocinas profesionales con su participación en instancias sectoriales de debate y networking gastronómico.
El avance de los productos de origen vegetal ya no responde únicamente a decisiones éticas; hoy constituye una oportunidad de negocio y una necesidad operativa transversal para todo el ecosistema de la alimentación. Tiendas especializadas, servicios de retail, restaurantes, locales de sushi, pizzerías y servicios de alimentación colectiva ven cómo la demanda por opciones vegetales se consolida impulsada tanto por motivos de salud y alergias alimentarias como por nuevos hábitos de consumo.
En este contexto de maduración del sector, Vive Vegano Horeca dirá presente como expositor en la feria alimentaria y gastronómica más importante del país: Espacio Food Service 2026, que se llevará a cabo entre el martes 29 de septiembre y el jueves 1 de octubre en Espacio Riesco.
La presencia de la compañía combinará el lanzamiento formal de su nuevo catálogo horeca enfocado en resolver las barreras de abastecimiento gastronómico con una activa participación en la agenda técnica del evento.
Agenda sectorial: Charla técnica, conversatorio del ecosistema y jornada de networking
Durante los tres días de feria, el equipo de Vive Vegano formará parte de instancias orientadas a compartir visión de mercado, debatir sobre el desarrollo de la categoría y conectar comercialmente con los actores de la industria:
Charla magistral: «Desafíos y oportunidades de la alimentación plant-based en el canal HORECA». Paulina Campos, nuestra Fundadora, abordará el comportamiento del consumidor nacional y entregará herramientas prácticas para integrar el concepto APV (Apto Para Vegano) en cartas y casinos sin requerir cocinas paralelas, derribando mitos sobre costos de operación, rotación de productos y mermas.
Conversatorio Plant Based:Una instancia de debate integral sobre el presente y futuro del ecosistema vegetal en Chile, reuniendo miradas desde el desarrollo productivo, canales comerciales y gastronomía. Paulina Campos participará como panelista invitada en una mesa técnica compartida junto a Fabiola Ruíz (Gerenta General de Vefun), Carlos Zúñiga (Fundador de Yasai Sushi) y José-Ignacio Toledo (CEO de VeganMobile).
Jornada de Networking Horeca (Gastronomía Local Chile y ACHIGA):Espacio de vinculación comercial organizado en colaboración con la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA). La dinámica permitirá que restaurantes, hoteles, minimarkets, cafeterías y distribuidores presenten brevemente sus necesidades y encuentren contrapartes estratégicas entre proveedores de productos veganos, materias primas, productos sin gluten, panadería y soluciones especializadas para el canal gastronómico.
¿Dónde encontrarnos en Espacio Riesco?
Soluciones operativas: Mix paquetizados y abastecimiento por caja
Uno de los principales problemas que enfrentan los pequeños y medianos restaurantes al intentar sumar alternativas vegetales, son los altos mínimos de compra exigidos por los productores. Frente a esa fricción logística, Vive Vegano exhibirá en la feria su modelo de abastecimiento centralizado a través de su plataforma especializada: horeca.vivevegano.cl
- Lanzamiento de "Mix Paquetizados": Packs diseñados por rubro comercial (Mix Casino, Mix Cafetería, Mix Food Truck, etc), pensados para abastecer menús completos con formatos gastronómicos estandarizados
- Flexibilidad en volúmenes: Compras mínimas accesibles desde una sola caja por producto, permitiendo probar rotación sin inmovilizar capital de trabajo.
- Escala de precios y logística: Descuentos por volumen, abastecimiento programado, despacho en frío y opción de retiro en bodega comercial en La Florida (Serafín Zamora 78, Local 78A).
Entradas oficiales y registro al networking
Si quieres ser parte de estas jornadas, asistir a nuestras exposiciones o participar de las rondas de negocio:
Para coordinar reuniones comerciales con nuestro equipo durante la feria o solicitar muestras de productos, contáctanos a ventas@emporiovivevegano.cl o directamente vía WhatsApp institucional al +56 9 9874 4792